蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。
是无任何污染的绿色野菜，蕨菜不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。
现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。
蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕*。
蕨菜还可以止泻*，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气*、清肠*的作用，还可*风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。
并对麻疹、流感有预防作用。
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